Livar varkensvlees

Het varkensvlees van de bontgekleurde Livarvarkens is lekker mals, sappig en vol van smaak. De oorsprong van deze varkens ligt  bij de eeuwenoude Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt.  De Livarvarkens worden op een diervriendelijke manier gehouden. Ze hebben vrije uitloop naar buiten, liggen in de stal ruim in het stro en krijgen rustig de tijd om op gewicht te komen. Bovendien krijgen ze een uitgekiend dieet van versgeteelde granen. Door hun bijzondere leefwijze hebben deze varkens extra vet tussen de spieren. Dat zorgt voor meer smaak en malsheid van het varkensvlees. De balans tussen sterk ras, leefwijze en voeding van granen resulteert in puur ambachtelijk vlees. Het Livarvarken is een kruising tussen het Limburgs landvarken, de Engelse Duroc en het Zweedse New Hampshire.