Bife de Tira van de BBQ
De Bife de Tira wordt gesneden van Natuurvlees entrecote en is gecertificeerd met 2 sterren Beter Leven. Het vlees is gemarineerd met droge kruiden, peterselie olie en flinke scheut 12 jaar oude Highland park whisky.
Borrelplank van de BBQ
Een borrelplank met Iberico ribfingers, moinkballs en pulled pork in een steam bun. Geserveerd met een whisky cocktailsaus gemaakt met 12 jaar oude Highland Park Whisky.
Iberico procureur van de BBQ
De iberico procureur is gepekeld en afgelakt met Highland Park whisky en de ananas is ermee geïnfuseerd. Uitgeserveerd met wat atjar van paarse spitskool, met een gel van bergamot, koriander en krokantjes van cashew en sambal
Grainfed brisket van de BBQ
Grainfed brisket geïnjecteerd met Highland Park Dragon Legend en gekruid espressobonen, zout en paprika poeder. Uitgeserveerd met een creme van knolselderij en geitenboter, biet, dopewrt en krokante kippenhuid.