Vleesvervangers

 

Vleesvervangers

Vegetarisch eten is meer dan alleen het weglaten van vlees bij de avondmaaltijd. Gasten gaan bewust om met hun voeding om niet tegen voedingstekorten aan te lopen. Hierdoor wordt er steeds meer belang gehecht aan goede vegetarische gerechten. Vleesvervangers zijn hierbij een lekkere en voedzame oplossing. De vleesvervangers bestaan grotendeels uit soja, tarwe en/of erwten. Meer informatie over vleesvervangers vind je bij Sligro

 

 

Vegetariërs, flexitariërs en veganisten

Vegetariërs, flexitariërs en veganisten; verschillende gasten met verschillende behoeften in jouw zaak. Het verschil tussen de wensen van deze gasten is van groot belang om de juiste producten te kunnen adviseren. Veganisten eten en gebruiken bijvoorbeeld helemaal geen dierlijke producten en gaan dus voor volledig plantaardig. Vegetariërs eten daarentegen alleen geen vlees, vis of schaaldieren. Flexitariërs - tot slot - zijn gasten die graag een bewuste keuze maken en daarom soms kiezen voor een dag vegetarisch, of voor producten met minder vlees zoals hybride burgers.