Grainfed rundvlees | Slagerijen Kaldenberg

Slagerijen Kaldenberg

Met trots, ambacht en een passie voor kwaliteitsvlees sinds 1959!

Grainfed rundvlees

 

Grainfed rundvlees

Grain-fed rundvlees is afkomstig van runderen die het grootste deel van hun leven grazen op de uitgestrekte weides, pampa’s en prairies.

De laatste honderd dagen van hun leven worden ze, in ruime stallen, gecontroleerd bijgevoerd met een zeer uitgebalanceerd dieet van granen, maïs, alfalfa en hooi. Hierdoor bouwt intramuculair vet zich op tussen de spieren van het rund en dat zorgt voor een intensere vetmarmering.

Het rundvlees wordt daardoor malser, sappiger en intenser qua smaak. Ons grain-fed vlees is afkomstig uit Australië, Uruguay en Noord-Amerika.

In Europa is er een graanquotum voor het importeren van graangevoerd vlees uit US, Australië, Uruguay en Argentinië.  Wanneer het quotum vol is stijgt de prijs van het vlees enorm. Wij maken graag afspraken met je als je wilt werken met grain-fed rundvlees in verband met de voorraad.